Wie sollte man Le Pergole Torte 2017 servieren und wann ist der beste Trinkzeitpunkt?
Serviertemperatur 16–18 °C, großes Burgunderglas zur Entfaltung der Aromen. Dekantieren ist bei einem gereiften 2017er oft empfehlenswert (30–90 Minuten, abhängig vom Zustand), um Sedimente zu trennen und Aromen zu öffnen. Ob sofort trinken oder weiter lagern: Bei exzellenten Exemplaren können weitere 5–15 Jahre Sinn machen; für den Genuss jetzt empfiehlt sich eine langsame Verkostung mit Zeit zur Beobachtung der Entwicklung.
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