Wie serviert man einen gereiften Le Pergole Torte 2017 optimal und welche Speisen passen dazu?
Serviertemperatur 16–18°C, breite Burgundergläser oder große Rotweingläser fördern die Aromatik. Bei jüngerer Trinkreife kann 30–60 Minuten Dekantieren Frucht und Tannin ausbalancieren; reifere Exemplare profitieren von vorsichtigem Dekantieren, um Sedimente zu schonen. Passt hervorragend zu toskanischer Küche: geschmortes Rind, Wild, Lamm, Trüffelgerichte und gereifte Hartkäse. Kleine Teller mit intensiven Aromen unterstreichen die Struktur von Sangiovese.
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