Bei reifen 2016ern empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren 30–90 Minuten vor dem Servieren, um eventuellen Depot zu entfernen und Aromen zu öffnen. Trinktemperatur idealerweise 16–18 °C, großes Burgunderglas oder Bordeauxglas nutzen, je nachdem ob Frucht oder Struktur betont werden soll. Passende Speisen: geschmorte Rindgerichte, Wild, gereifter Hartkäse oder Gerichte mit dunklen, konzentrierten Saucen.