Wie sollte eine 0,187 l Flasche Beerenauslese gelagert und bei welcher Temperatur serviert werden?
Kleine Formate wie 0,187 l (Piccolo) lagert man idealerweise stehend bei konstanter Keller- oder Weintemperatur zwischen 10 und 15 °C und bei hoher Luftfeuchte, um Kork und Etikett zu schonen. Beim Servieren empfiehlt sich eine Temperatur von etwa 8–10 °C in kleinen Riesling- oder Dessertweingläsern. Wegen des geringeren Volumens erwärmen Piccolos schneller im Glas; kleinere Portionen einschenken und bei Bedarf nachkühlen.
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