High Fill (HF) beschreibt einen optimalen Füllstand, bei dem der Wein bis knapp unter den Flaschenhals reicht und somit sehr geringe Oxidationsrisiken signalisiert. Weitere gebräuchliche Begriffe sind IN (Into Neck), TS (Top Shoulder) sowie VHS, MS oder LS (Very High/ Mid/ Low Shoulder) — niedrigere Stände deuten auf potenzielle Lagerprobleme hin. Ein hoher Füllstand ist besonders wichtig bei gereiften Flaschen, weil er Auskünfte über Lagerbedingungen und Korkstabilität gibt.