Woran erkennt man im Jahrgangsbericht, ob ein Jahrgang lange lagerfähig ist?
Ein Jahrgangsbericht gibt Hinweise auf Lagerfähigkeit durch Beschreibungen von Säure, Tannin, Reifegrad und Extrakt. Hohe natürliche Säure (bei Riesling) oder feste, reife Tannine (bei Rotweinen wie Bordeaux) plus konzentrierte Frucht und moderate Alkoholwerte sprechen für längeres Reifepotenzial. Zusätzliche Signale sind niedrige Ertragsmengen, später Lesetermin (bei reifer Phenolreife) oder Erwähnungen von kräftiger Extraktion. Für präzisere Prognosen lohnt sich die Kombination aus Jahrgangsbericht, Lagenqualität (z. B. VDP-GG, Erste Lage) und Verkostungsnoten renommierter Kritiker.

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