Langfristig profitiert ein hochwertiger Weißwein von stabiler Lagerung bei 10–13 °C, konstanter Luftfeuchte (60–75 %) und Dunkelheit, idealerweise liegend. Klimaschränke (z. B. Liebherr) bieten konstante Temperaturen und sind für mittelfristige Lagerung geeignet. Serviertemperatur: 10–12 °C; leicht vorgekühlt ins Glas geben, bei sehr reduktierten Exemplaren 5–10 Minuten Luftkontakt geben, ansonsten eher direkt servieren, um die mineralische Frische zu erhalten.