Fuellstandskategorien helfen die Qualität alter Flaschen einzuschaetzen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) ist bei ca. 10 bis 12 Jahre alten Weinen akzeptabel. Da 2015/2016 heute rund 10–11 Jahre alt sind, sollten HF oder IN angestrebt werden; TS kann noch unproblematisch sein, waehrend VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) auf erhebliche Fuellstandsverluste und potenzielle Oxidation hinweisen. Immer Etikett‑ und Kapselzustand sowie Lagerhistorie beurteilen.