‚Sekt‘ ist die im deutschsprachigen Raum gebräuchliche Bezeichnung für Schaumwein, ‚Spumante‘ die italienische Entsprechung. Wichtige Herstellungsverfahren sind die Flaschengärung (Metodo Classico / traditionelle Methode), bei der zweiter Ausbau in der Flasche stattfindet, und die Tankgärung (Charmat), bei der die zweite Gärung im Drucktank erfolgt. Auf dem Etikett finden sich Hinweise wie ‚metodo classico‘ oder ‚spumante‘; diese Begriffe geben Auskunft über Reifung, Perlagequalität und oft auch Lagerfähigkeit.