Ein hochwertiger Klimaschrank kann exzellente Voraussetzungen bieten, sofern er folgende Parameter gewährleistet: stabile Temperatur zwischen 10–14°C (idealer Bereich für Burgund), relative Luftfeuchte um 60–80 Prozent zur Erhaltung von Kork und Etiketten, vibrationsarmer Betrieb und Dunkelheit. Flaschen sollten liegend gelagert werden, um den Korken feucht zu halten. Für Langzeitlagerung sind zudem eine gleichbleibende Umgebung und ein verlässliches Strom- und Alarmmanagement wichtig. Kurzfristig sind auch leicht höhere oder niedrigere Temperaturen tolerierbar, langfristig wirken sich jedoch Schwankungen negativ auf die Reife aus.