Gevrey-Chambertin gehört zur Côte de Nuits im Burgund und ist für kraftvolle, tanninbetonte Pinot-Noir-Weine bekannt. Typisch sind dunkle Fruchtnoten (Kirsche, Brombeere), erdige und würzige Aromen sowie eine mineralische Tiefe durch kalk- und eisenreiche Lehmböden. Renommierte Erzeuger wie Domaine Armand Rousseau, Domaine Dugat und Domaine Dujac haben die Bekanntheit der Appellation geprägt. In Qualitätsstufen finden sich Village-Weine, Premiers Crus und Grand Crus; letztere bieten das größte Reifepotenzial und höchste Prägung durch einzelne Climats.