Tiefenbrunner steht für terroirbezogene Weine aus Südtirol; ein Feldmarschall von Fenner wird typischerweise als strukturierter, gut definierter Rotwein beschrieben, der kräftige Frucht mit substanziellem Tannin verbindet. Solche Weine profitieren von 5–15 Jahren Reife, abhängig von Ausbau, Jahrgang und Sorte. Für die Einschätzung von Trinkreife spielen Lagerbedingungen und persönliche Präferenz für primäre Frucht versus gereifte Aromen eine große Rolle.