Weingut Nittnaus aus dem österreichischen Burgenland bringt Chardonnay häufig als präzise ausgebaute Lageweine wie den Freudshofer. Sensorisch dominieren bei hochwertigen Chardonnay-Ausprägungen Noten von reifem Steinobst, gelben Äpfeln und Zitrus, ergänzt durch feine bis mittelkräftige Säure und eine cremige Textur. Der Ausbau kann je nach Stil von kühlen Edelstahltanks über Ausbau auf der Feinhefe bis zu differenziertem Holzkontakt reichen, was dem Wein zusätzlich Struktur, Gewürz- und Toastnoten verleiht. Bei einem Lage-Chardonnay ist auf Balance zwischen Frucht, Säure und Holzeinsatz zu achten.