Einzellagen wie Sommerhalde, Alte Burg und Schlossberg ermöglichen sehr unterschiedliche Ausprägungen von Spätburgunder: Bodentyp, Hangneigung und Mikroklima prägen Aromatik, Struktur und Lagerfähigkeit. Weine aus einer benannten Lage zeigen oft mehr Komplexität und Terroir-Identität als generische Ortsweine und sind deshalb sowohl bei Sammlern als auch bei Kritikern besonders geschätzt.