Was bedeutet Extra Brut und wie unterscheidet sich Extra Brut von Brut oder Brut Nature?
Extra Brut bezeichnet den Dosagegrad eines Champagners und bewegt sich üblicherweise bei etwa 0–6 g Restzucker pro Liter. Brut liegt in der Regel bis ca. 12 g/l, während Brut Nature (auch Zero Dosage) meist 0–3 g/l hat. Extra Brut schmeckt trockener und betont Säure, Mineralität und Hefenoten stärker als Brut; im Vergleich zu Brut Nature ist Extra Brut oft noch minimal abgerundet durch eine sehr leichte Dosage.
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