Langfristige Lagerung empfiehlt sich dunkel, vibrationsfrei und bei konstanter Temperatur zwischen etwa 10–12 °C. Die relative Luftfeuchte sollte idealerweise bei 60–75 % liegen, um Korken und Etiketten zu schützen. Flaschen werden waagrecht gelagert, sofern ein Naturkorken eingesetzt ist, damit dieser nicht austrocknet. Für kürzere Trinkfenster genügen auch 12–14 °C; bei Entwicklung über Jahrzehnte ist eine möglichst konstante, kühle Umgebung entscheidend.