Beste Lagerbedingungen sind konstant kühle Temperaturen (11–14 °C), hohe relative Luftfeuchtigkeit (60–75 %), Dunkelheit und vibrationsfreie Umgebung. Flaschen liegend lagern, um den Korken feucht zu halten, und Temperaturschwankungen vermeiden. Tenuta Grattamacco Flaschen profitieren von kontrollierter Belüftung und gleichbleibender Umgebung, insbesondere wenn eine längere Reife von 5–20 Jahren angestrebt wird. Bei Sammlungen empfiehlt sich eine dokumentierte Provenienz und regelmäßige Kontrolle von Füllstand und Etikettenzustand.