Bolgheri Superiore-Cuvées aus Tenuta Grattamacco basieren typischerweise auf internationalen Sorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot; zusätzlich können Cabernet Franc oder Petit Verdot zum Einsatz kommen. In einigen toskanischen Assemblagen findet sich auch Sangiovese als ergänzende Komponente. Die genaue Zusammensetzung variiert je nach Vintage und Kellerpolitik, daher sind Etiketten- und Kellerinformationen sinnvoll, um die spezifische Rebsortenzusammensetzung eines Jahrgangs zu verifizieren.