Konstante, kühle Temperaturen (idealerweise 10–12 °C), moderate Luftfeuchte (60–80 %), Dunkelheit und vibrationsfreie Umgebung sind essenziell. Flaschen liegend lagern, damit der Korken feucht bleibt, außer bei sehr alten Flaschen mit brüchigem Kork—dann gelegentlich aufrecht lagern. Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden. Für sammlungsreife Flaschen professionelle Weinkeller oder spezialisierte Climate-Control-Lager nutzen, um Alterungsprozesse kontrolliert zu verlangsamen.