Welche Aussagekraft hat die Zusatzbezeichnung ‚Reserve‘ bei deutschen Weinen?
Die Bezeichnung ‚Reserve‘ ist in Deutschland nicht gesetzlich geschützt und variiert zwischen Betrieben. Häufig steht ‚Reserve‘ für eine selektiertere Traubenernte, längere Fass- oder Flaschenreife oder höhere Rohstoffqualität. Im VDP-System hat ‚Reserve‘ keine formale Bedeutung; man sollte auf ergänzende Angaben zum Ausbau, der Lage (z. B. Kupfergrube) und auf die Produktionsphilosophie des Weinguts achten.
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