Die Lagerfähigkeit hängt von der Produktionsweise, Säure, Restzucker und dem Ausbau ab. Leichte, tankvergorene Spumanti sind oft innerhalb von 1–4 Jahren trinkreif. Metodo classico aus hochwertigen Grundweinen kann 5–10 Jahre und länger reifen, wobei sich Aromen und Textur verfeinern. Für einen Sekttypus aus 2022 von einer Insel wie Pantelleria gilt: Stopfen Sie Alterungspotenzial nicht pauschal zu; wenn der Grundwein hohe Säure, Konzentration und sorgfältigen Ausbau aufweist (z. B. Flaschengärung), steigen die Lagerperspektiven. Eine fachgerechte Kellerung bei konstant ~10–14 °C, dunkler Lage und 60–75% Luftfeuchte ist entscheidend.