Junge, strukturierte Pomerol-Weine profitieren oft vom Dekantieren: 1–4 Stunden im Voraus geöffnet fördert die Aromafreigabe und mildert Tannine. Bei sehr konzentrierten Jahrgängen kann auch eine längere Karaffierung sinnvoll sein. Serviertemperatur: 16–18 °C, in Burgundergläsern oder großen Bordeaux-Gläsern, um die Aromen zu kanalisieren. Für ältere Flaschen empfiehlt sich vorsichtiges Probeschwenken und ggf. sehr kurzes Dekantieren, immer mit Blick auf Zustand und Sediment.