Für langfristige Lagerung gelten konstante 10–14 °C, 60–75% Luftfeuchte und Dunkelheit. Bei älteren Flaschen ist der Füllstand (Ullage) entscheidend: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal; TS (Top Shoulder) ist bei >15–20 Jahren noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) deuten auf Oxidation oder Undichtigkeit hin und erhöhen das Risiko. Originalverpackung (OHK/OC/OWC) sowie lückenlose Provenienz verbessern die Vertrauenswürdigkeit des Zustands.