Wie dekantiert man eine gereifte Flasche Tignanello richtig?
Gereifte Tignanello-Flaschen langsam und vorsichtig dekantieren: Flasche 24 Stunden aufrecht stellen, um Sediment zu setzen. Vor dem Öffnen Flasche gering kippen, dann in eine saubere Glasdekantierkaraffe bei schwachem Licht und ruhigem Gießen schütten. Bei starken Sedimenten das letzte Glas langsam einschenken und ggf. stehen lassen. Kurzes Belüften (30–60 Minuten) offenbart oft zusätzliche Aromenschichten; bei sehr alten Exemplaren ist weniger Belüftung manchmal vorteilhafter.
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