Ullage ist ein Schlüsselindikator für die Flaschenintegrität. Gängige Kategorien sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder). Bei einem 2006er sind IN bis TS meist unbedenklich; VHS oder niedriger deuten auf möglichen Sauerstoffkontakt und erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Ebenso wichtig ist der Korkzustand: Risse, Verschiebungen oder Undichtigkeiten erhöhen das Risiko für Qualitätseinbußen. Käufer und Sammler prüfen sowohl Ullage als auch Korkbild kritisch, bevor sie einen gereiften Wein bewerten.