Was zeichnet einen Kerner Kabinett aus und worin unterscheidet er sich von anderen deutschen Prädikaten?
Kerner ist eine weiße Rebsorte, die aus einer Kreuzung von Trollinger (Schwarzriesling) und Riesling entstand und häufig in kühleren deutschen Regionen wie der Nahe angebaut wird. Ein Kabinett ist ein Prädikat und steht für leichtere, früh gelesene Weine mit moderatem Alkohol und feiner Säurestruktur. Im Vergleich zu Spätlese oder Auslese sind Kabinett-Weine in der Regel schlanker und eleganter; bei der Ausprägung "halbtrocken" bleibt eine spürbare Restsüße erhalten, die den fruchtigen Kerner-Typ betont, ohne zu üppig zu wirken.
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