Rieslinge aus premium Einzellagen wie Kirchspiel haben ein signifikantes Reifepotential. Für einen Jahrgang 2011 bedeutet das: aktuell (rund 10–15 Jahre Reife) zeigen viele Flaschen bereits attraktive Reifetöne, gleichzeitig bleibt bei sorgfältiger Lagerung weiteres Entwicklungspotential für mindestens 5–15 Jahre bestehen. Die genaue Trinkreife hängt von Füllstand, Korkzustand, Lagerbedingungen und Ausbauvarianten ab.