Der Jahrgang 2011 in Deutschland brachte häufig sehr klare Säurestrukturen und zurückhaltende, präzise Fruchtbilder. Ein Kirchspiel Riesling von 2011 zeigt oft Zitrus- und grüne Apfelnoten, florale Nuancen sowie ausgeprägte Mineralität und eine knackige Säure, die das Weinbild lange konserviert. Bei gereifter Lagerung treten Honig-, Petrol‑ oder getrocknete Steinfruchtnoten hinzu, ohne die Frische vollständig zu verlieren.