Eine 0,75 l Standardflasche Syrah aus Cortona hat je nach Stil und Ausbau ein Lagerpotenzial von etwa 8 bis 25 Jahren. Für kraftvoll strukturierte Ausprägungen mit gutem Tannin und Holz spricht oft eine längere Reifephase; leichtere, fruchtorientierte Abfüllungen zeigen ihre Qualitäten früher. Ein 2010er-Syrah befindet sich in einem Stadium, in dem sich tertiäre Aromen entwickeln können — jedoch empfiehlt sich vor dem Servieren eine Sichtprüfung von Füllstand, Korkzustand und gegebenenfalls eine kurze Dekantierzeit.