Optimale Lagerbedingungen: konstante Temperatur (idealerweise 10–12 °C), moderate Luftfeuchte (60–75 %), dunkler, vibrationsfreier Raum und liegende Lagerung bei Naturkork, damit der Korken feucht bleibt. Original-Holzkisten eignen sich gut als zusätzliche Schutzschicht. Für GG‑Rieslinge empfiehlt sich ein kühler, stabiler Kellerplatz; kurzfristig vor dem Servieren leicht temperieren, nicht zu warm aufbewahren.