Top‑Rieslinge aus besten Lagen (VDP GG) verfügen über ausgeprägtes Reifepotential: je nach Jahrgang und Lage 10 bis 30+ Jahre. In den ersten Jahren dominieren Frucht und Primäraromen, später entwickeln sich petrolige, honigartige und mineralische Noten bei zugleich abnehmender, aber oft noch präsenter Säure. Regelmäßige Sichtung der Flaschen und konservative Lagerung verlängern die Genussfenster.