Welche Aussagekraft hat der Jahrgang der 70er Jahre für Weine aus Bordeaux und Burgund – etwa von Château Latour, Château Pétrus oder Domaine de la Romanée-Conti?
Jahrgänge der 1970er unterscheiden sich regional stark: Bordeaux-Jahrgänge dieser Dekade variieren nach Kälte- und Nässephasen, Burgund reagiert sehr sensibel auf Temperaturschwankungen. Große Häuser wie Château Latour oder Pétrus produzierten oft langlebige Weine, die bei optimaler Lagerung Jahrzehnte überdauern können. In Burgund konnten Grand Cru-Lagen der Domaine de la Romanée-Conti außergewöhnliche Reifungspotentiale zeigen, schwächere Lagen hingegen schneller an Trinkfenster verlieren. Für Miniaturen gilt: das kleine Volumen beschleunigt Reifungserscheinungen, daher spielt die Kombination aus Jahrgangsqualität und Lagergeschichte eine besondere Rolle bei der Beurteilung.
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