Wie sollte ein gereifter Château Duhart-Milon 1979 ideal geöffnet und serviert werden?
Öffnen Sie die Flasche behutsam, prüfen Sie Sediment und Füllstand, und dekantieren Sie vorsichtig – bei sehr alten Bordeaux oft nur kurz, um frische Aromen freizusetzen ohne übermäßige Oxidation. Serviertemperatur 15–18 °C, geeignetes Bordeaux- oder Burgunderglas, kleine Portionen einschenken und auf Sediment achten. Manche sehr reifen Exemplare profitieren von 15–30 Minuten im Dekanter; bei fraglichem Zustand ist schonendes Rühren über ein Filtersieb empfehlenswert.
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