Château Duhart Milon Rothschild 1979

Öffnen Sie die Flasche behutsam, prüfen Sie Sediment und Füllstand, und dekantieren Sie vorsichtig – bei sehr alten Bordeaux oft nur kurz, um frische Aromen freizusetzen ohne übermäßige Oxidation. Serviertemperatur 15–18 °C, geeignetes Bordeaux- oder Burgunderglas, kleine Portionen einschenken und auf Sediment achten. Manche sehr reifen Exemplare profitieren von 15–30 Minuten im Dekanter; bei fraglichem Zustand ist schonendes Rühren über ein Filtersieb empfehlenswert.

Château Duhart-Milon Rothschild ist ein klassisches Pauillac-Anwesen im Bordeaux mit kalk- und kieshaltigen Böden, typischer Cabernet-Sauvignon-Dominanz und klarer 1855-Classification als Cru Classé. Die Weine des Château zeigen in guten Jahren feste Tanninstruktur, mineralische Tiefe und ein Lagerungspotential, das bei korrekter Reife sekundäre Aromen wie Zeder, Leder und Tabak ausbildet. Die Zugehörigkeit zur Rothschild-Familie garantiert hohe Qualitätsstandards in Weinbergsmanagement und Kellertechnik.

Bei alten Château Duhart-Milon Flaschen prüft man Papierqualität, Drucktechnik und Altersflecken des Etiketts, die Kapselform und -material sowie die Stempellung des Korkens. Original-Holzkiste (OHK), Original Case (OC) oder Original Wooden Case (OWC) erhöhen Provenienzwert; fehlende Begleitpapiere sollten durch Vergleich mit historischen Referenzfotos oder Expertenprüfung ergänzt werden. Auffällige Reparaturen am Etikett, untypische Typographie oder moderne Klebstoffreste sind rote Flaggen für weitere Authentifizierungsmaßnahmen.

Bei einer 1979er-Flasche gibt der Füllstand oder Ullage Auskunft über Dichtigkeit und Oxidationsrisiko: HF (High Fill) ist ideal, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel für >15–20 Jahre, VHS (Very High Shoulder) und MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Für Bordeaux-Flaschen aus den 1970er Jahren ist ein Fill bis zur Schul­ter (TS) oft noch vertretbar; jede erhebliche Abnahme erhöht das Risiko, dass der Wein an Frische und Primärfrucht verloren hat.

Der Jahrgang 1979 in Bordeaux gilt als eher variabel mit tendenziell leichterer Konzentration im Vergleich zu großen Bordeaux-Jahren; in Pauillac können trotzdem gut strukturierte Flaschen entstehen. Ein gereifter Château Duhart-Milon 1979 zeigt typischerweise tertiäre Noten wie Tabak, Leder, geröstetes Holz, getrocknete dunkle Früchte und eine weichere Tanninlage; Frische kann reduziert sein, daher sind Einzelflaschen stark vom Erhaltungszustand abhängig.

Marktwert hängt von Provenienz und Lagerhistorie, Füllstand (Ullage), Etikett- und Kapselzustand, Flaschengröße und vorhandenen Originalverpackungen (OHK/OWC/OC) ab. Weitere Einflussgrößen sind seltenheit des Jahrgangs, Marktnachfrage für Pauillac und Bordeaux, vorliegende Auktionsresultate ähnlicher Flaschen sowie berühmte Kritikerbewertungen und Fassproben. Ein lückenlos dokumentierter Lagerweg und neutrale Labor- oder Expertenbewertungen erhöhen wiederverkaufswert und Käufervertrauen deutlich.

Langfristig stabile Lagerung bei ca. 11–13 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunklem Umfeld und vibrationsfreier Lage ist ideal. Flaschen liegend lagern, Temperaturschwankungen vermeiden und direkte Sonneneinstrahlung ausschließen; für wertvolle Einzelstücke lohnt sich professionelle Einlagerung in einem klimatisierten Weindepot mit Versicherungsoption. Dokumentieren Sie Standort und Historie, denn eine saubere Provenienz verbessert Werterhalt und Wiederverkaufsmöglichkeiten.

Kritiker wie Robert Parker (Wine Advocate), Vinous (Antonio Galloni) oder Jancis Robinson bieten wertvolle Kontextinformationen zu Reifeverhalten und Stil eines Weinguts, aber ihre Punktbewertungen basieren meist auf jungen oder reifen Fassproben und nicht auf jeder einzelnen Flasche. Bei sehr alten Jahrgängen ist die individuelle Flaschenlage (Provenienz, Ullage, Flaschenvariation) oft wichtiger als historische Punktzahlen; ergänzende Quellen sind Auktionsbeschreibungen, Verkostungsberichte älterer Flaschen und persönliche Kellerproben durch vertrauenswürdige Fachleute.