Großes Gewächs ist eine Klassifikation für trockene Spitzenweine aus erstklassigen Lagen und setzt strenge Vorgaben in Weinberg und Keller voraus. Der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) ist der Zusammenschluss renommierter deutscher Qualitätswinzer, der die VDP‑Klassifikation pflegt und Kriterien wie Lagenqualität, Ertragsbegrenzung und Handlese definiert. Ein GG signalisiert in der Regel höchste Lagequalität und ein längeres Reifepotenzial.