Bei älteren Flaschen sind Füllstand und Korkzustand zentrale Indikatoren. Kategorien wie High Fill (perfekter Füllstand), Into Neck (sehr guter Füllstand), Top Shoulder (akzeptabel bei 15–20 Jahre alten Flaschen) bis Mid/Low Shoulder geben Hinweise auf mögliche Oxidation oder Verlust. Ebenfalls prüfen: Etikett und Leimspuren, intakte Kapsel, keine Ausblühungen an Flaschenhals sowie ein sauberer Weinkorken bei Öffnung. Diese Faktoren beeinflussen Genussqualität und Marktwert.