Die gebräuchlichen Füllstandsklassen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal für ältere Flaschen. TS (Top Shoulder) ist bei Weinen über 15–20 Jahre noch akzeptabel, VHS (Very High Shoulder) kann erste Oxidationsanzeichen anzeigen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Risiko hin. Bei 2010–2015 sollten HF oder IN bevorzugt werden; TS ist tolerierbar, aber Detailfotos und ein Herkunftsnachweis sind dann besonders wichtig.