Wie überprüft man bei einer Flasche aus 2005 den Füllstand (Ullage) und welche Kategorien sind bei diesem Alter akzeptabel?
Bei Flaschen aus 2005 gelten folgende Richtwerte: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ausgezeichnet, TS (Top Shoulder) ist bei 15+ Jahren häufig noch akzeptabel. MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko und benötigen Vorsicht. Zusätzlich sollte der Korkenstand visuell kontrolliert, die Flaschenlage stabil und der Kapselzustand unbeschädigt sein. Solche Prüfungen geben Hinweise auf Lagerung und Trinkbarkeit.
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