Serviertemperatur: leicht gekühlt bei 10–12 °C, sodass Aromen sich entfalten. Glas: ein weißweintypisches Burgunderglas fördert Aroma und Textur. Dekantieren ist bei Amphoren-Ausbau selten zwingend, kann aber 20–30 Minuten Luft geben, um gerundete Aromen zu öffnen. Für stärkere oxidative Noten oder kandierte Aromen empfiehlt sich vorsichtiges Probieren vor längerer Belüftung. Kleine bis mittlere Portionen (0,75 l Standardflasche) sind üblich; größere Formate verändern Alterungstempo.