Welche Rebsorten prägen den Stil von Sassicaia und wie beeinflussen sie Alterung und Aromatik?
Sassicaia basiert überwiegend auf Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Anteile Cabernet Franc; diese Assemblage prägt Körper, Struktur und Aromaprofil. Cabernet Sauvignon liefert dunkle Frucht, Gerbstoffstruktur und Lagerfähigkeit, während Cabernet Franc florale Nuancen und Frische beiträgt. Diese Zusammensetzung ergibt einen kraftvollen, langlebigen Wein mit Noten von Cassis, Zedernholz, Tabak und mineralischen Untertönen, der über Jahre an Komplexität gewinnt.
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