Lagerung: konstante Temperatur (10–14 °C), moderate Luftfeuchte (60–75 %), Dunkelheit und vibrationsfrei. Flaschen mit hoher Ullage sollten bevorzugt werden. Serviertemperatur: für junge Premier-Cru-Chardonnays 10–12 °C, bei etwas gereiften Flaschen 12–14 °C, um Aromen zu öffnen. Dekantieren ist selten nötig, ein großes Burgunderglas fördert die Aromatik. Kurz vorher aus dem Keller holen, langsam temperieren lassen und bei Bedarf 20–30 Minuten im Glas atmen lassen.