Ein Rosato (italienische Bezeichnung für Rosé) zeigt typischerweise eine helle bis lachsfarbene Farbe, klare Fruchtnoten und lebendige Säure. Vinifikatorisch entstehen solche Weine durch kurze Maischestandzeiten, direkte Pressung oder Blending roter und weißer Moste; das Ziel ist Frische, Feinheit und Trinkigkeit. Ein moderner Rosato wie ein 2024er betont meist Erdbeer- und Himbeernoten, florale Akzente und eine schlanke Struktur, ideal für leichte Speisen und lauwarme Sommertage.