Was ist der Unterschied zwischen Rosato und Rosé und welche stilistischen Varianten gibt es
Rosato ist die italienische Bezeichnung, Rosé die französische; stilistisch sind beide Begriffe breit gefächert. Varianten reichen von sehr blassen, knochentrockenen Rosés über kraftvollere, tangy Varianten mit mehr Phenolextrakt bis zu gereifteren, tanninbetonten Rosés. Herstellungsarten (Direktpressung, Kurze Maische, Saignée) und regionale Traditionen beeinflussen Farbe, Körper und Aromenspektrum erheblich.
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