Herkunftsbezeichnungen sind Schlüssel zur Einschätzung von Qualität und Alterungspotenzial. AOC/AOP in Frankreich, DOC/DOCG in Italien oder DAC in Österreich weisen auf geschützte Herkunft hin; in Deutschland geben Angaben wie VDP-Gliederungen oder Lagenbezeichnungen Hinweise auf Qualität. Große Namen wie Château Margaux oder Château Lafite Rothschild im Bordeaux oder Domaine de la Romanée-Conti (DRC) im Burgund weisen oft auf erkennbare Klassifikationen (Grand Cru, Premier Cru) hin. Auf dem Etikett sind Appellation, Lage, Erzeuger- bzw. Châteauname, Jahrgang und manchmal die Lage (z. B. Premier Cru, Grand Cru) entscheidend für Herkunftsrecherche und Preisermittlung.