Die Appellation Hermitage im nördlichen Rhônetal ist berühmt für ihre steilen, teilweise granitreichen Südhänge über dem Fluss Rhône, die ideale Reife und Konzentration für Syrah bringen. Hermitage besteht aus mehreren renommierten Lagen (lieux-dits) mit sehr unterschiedlichem Terroir, weshalb Weine oft von gebündelter Kraft, dunkler Frucht, pfeffrigen Noten und langem Alterungspotenzial geprägt sind. Zu den traditionsreichen Erzeugern gehören u. a. Jean-Louis Chave, M. Chapoutier und Paul Jaboulet Aîné, die Hermitage international als Referenz etabliert haben.