Wie sollte ein hochwertiger Hermitage rouge ideal gelagert und serviert werden?
Zur Lagerung sind konstante Bedingungen entscheidend: Temperatur um 11–14 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkler, vibrationsfreier Raum und stabile Lagerung in Original-Holzkisten (OHK) oder Regalen. Für den Service empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16–18 °C. Junge, kraftvolle Hermitage‑Weine profitieren vor dem Trinken von 1–3 Stunden Dekantieren; sehr gereifte Exemplare sollten vorsichtiger dekantiert oder glasweise geprüft werden.
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