Optimale Lagerbedingungen: konstante Temperatur um 12 ±2 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkler, vibrationsfreier Raum und liegende Flaschenposition zur Benetzung des Korkens. Temperaturschwankungen, direkte Sonneneinstrahlung oder zu trockene Luft beschleunigen Alterung und erhöhen das Fehlerrisiko. Für Sammler lohnt sich ein klimatisiertes Weinlager oder ein spezieller Weinraum.