Für einen Solaia 2007 empfiehlt sich leichtes Kühlen auf 16–18 °C. Vor dem Öffnen auf Ablagerung prüfen; ältere Flaschen profitieren fast immer vom Dekantieren, um Entwicklung und Aromenspektrum zu öffnen. Bei reifen Bordeaux-orientierten Cuvées reichen oft 30–90 Minuten Dekantierzeit, bei stärker verschlossenen Exemplaren bis zu zwei Stunden. Große, bauchige Rotweingläser fördern die Aromafreigabe. Beim Servieren langsam einschenken, um Sedimente im Flaschenboden zu belassen.