Langfristige Lagerung: konstante Temperatur zwischen 11 und 13 °C, relative Luftfeuchte um 70 % und liegende Flaschenposition sind optimal. Service: junge Jahrgänge profitieren von 1–2 Stunden Dekantieren, ältere Flaschen eher behutsam dekantieren (30–60 Minuten) und vor Sedimentbildung schützen. Serviertemperatur 15–17 °C, große Burgundergläser fördern Aromenausfaltung.