Ein trockenes GG mit klarer Säure und mineralischem Kern passt hervorragend zu feinwürzigen Gerichten: Meeresfrüchte und gebratene Schalentiere, gegrillter weißer Fisch, helle Geflügelgerichte, asiatische Küche mit süß-sauren Elementen oder reifere, milde Käsesorten. Bei etwas kräftigerem Extrakt harmonieren auch geschmorte Gerichte und Pilzkompositionen besonders gut.